犬も歩けば７９９ 水質日本一の高津川
清流日本一といいますと、四万十川と思う方が多いのではないでしょうか。
実は島根県の最西部を流れる、高津川こそ名実ともに日本一の清流です。
ダムのない一級河川でもあります。
高津川が３年ぶりに水質日本一に返り咲きました。
おめでとうございます！
高津川といえば鮎です。
東京には「新ばし鮎正」があります。
鮎正の並でない努力で「高津川の鮎」はブランドになっています。
竿で釣ること、砂のだしかたが、品質管理の要諦と伺いました。
本店は津和野町です。
店長と相談して、お客に本店へ出かけてもらうしかけを始めています。
本店の鮎と並ぶ売りは「天然すっぽん」、旬は夏だそうです。（養殖は冬が旬）
鮎正は気軽に行ける店ではありません。
いちどだけですが、八雲の会の会場としたことがあります。
８．４ 八雲の会 三島
以下、益田市からのお知らせです。
★私たちの高津川が、３年ぶりに水質日本一に返り咲きました！
